|
Поделиться
 
Имя пользователя:

Пароль:


Текущее время: Ноябрь 19th, 2018, 11:25 am


Добро пожаловать NOTIE Гость! Регистрация  Или выполните  Вход

Информация: Бизнес форум

Придорожное кафе

обсуждение бизнес идей

#26  Сообщение ZEWS » Декабрь 4th, 2016, 11:53 pm

репко писал(а):
Во-первых - зачем тебе открывать бизнес - РЯДОМ С КОНКУРЕНТОМ? Мазахист? Обычно ищут места, где еще ниша не занята. А Штирлиц решил открывать магазины рядом.

Во-вторых есть такое понятие как форм-фактор. Тут еще дело в фишке. Если будет такое необычное кафе, оно само по себе будет привлекать людей. Как привлекают например бургеры, которые продают с магазинов/автобусов. Этот автобус не дает дополнительного вкуса бургеру. С таким же успехом - поставь простой ларек с таким автобусом/бургером и продавай.


Молодец. Все правильно.

Формат твоего бизнеса будет "Разогрей и ешь проверенную еду" а формат Штирлица "ну тут у меня магазин и вон микроволновка у туалета если надо".
Это совершенно разное восприятие потребителем одной и той же услуги.
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#27  Сообщение ZEWS » Декабрь 4th, 2016, 11:57 pm

Могут и свою еду разогревать.
Сделать формат когда ты платишь за пользование микроволновкой.


Я на работу беру еду из дома и разогреваю в микроволновке.
Почему любой водитель не может точно также взять еду из дома и на трассе просто ее разогреть и съесть?
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#28  Сообщение baraNEO » Декабрь 5th, 2016, 12:10 am

ZEWS
Антикафе для дальнобоев :Bravo:
baraNEO
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 1471 раз.

#29  Сообщение Штирлиц » Декабрь 5th, 2016, 12:14 am

репко писал(а):Во-вторых есть такое понятие как форм-фактор. Тут еще дело в фишке. Если будет такое необычное кафе, оно само по себе будет привлекать людей


Ты видел где-нибудь одиноко стоящее не большое помещение (с одним продавцом 20-30метров?) вдоль трассы в лесу?
Там вообще никто останавливаться не будет. :smoke:

Все такие маленькие предприятия объединяются в некий пул-пяточок, как правило рядом с большой стоянкой,перекрестком
или какой-нибудь деревней,заправкой,мотелем.
А значит неминуемо рядом возникнут конкуренты.
Теперь про "форм-фактор" давай по-подробнее. :ping:
У тебя специализированный ларёк со сторожем-кассиром,тремя морозилками набитыми заморозкой, с двумя микроволновками и двумя чайниками, со столами и стульями.И всё.
А да, ещё за посещение туалета можно деньги брать.
У меня многоассортиментный магазинчик с пивом , водкой и прочей гастрономией, включающей и твою заморозку(конечно в меньшем объёме).
Я тебя просто съем. :cool:
Штирлиц
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 373 раз.

#30  Сообщение ZEWS » Декабрь 5th, 2016, 12:16 am

Идея репки - как сделать бизнес на новом формате.
Идея Штирлица - как убить репкин бизнес.

Ну давай тогда я скажу что если Штирлиц построит рядом с репкой магазин чтобы убить репку - я тогда захреначу торговый центр рядом чтобы убить Штирлица.
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#31  Сообщение ZEWS » Декабрь 5th, 2016, 12:18 am

Штирлиц писал(а):
Ты видел где-нибудь одиноко стоящее не большое помещение (с одним продавцом 20-30метров?) вдоль трассы в лесу?
Там вообще никто останавливаться не будет. :smoke:


Проедься по М4.
В Тульской области ты увидишь многочисленные одинокие фургончики с пряниками.
А в Ростовской с медом.
Это даже не 20-30 м2, а фургончики.
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#32  Сообщение Штирлиц » Декабрь 5th, 2016, 12:21 am

ZEWS писал(а):Может быть на практике эту идею не реализовать( по разным причинам).


Понятно , что репка на эту авантюру не пойдёт.Создавать по сути узкоспециализированное магазин-кафе.
Да и никто здравомыслящий :D И действительность наглядно это демонстрирует.Поэтому это и есть бред.

П.С. Зевс ты что-то начал нахваливать репку, замыслил что не хорошее? Хочешь ещё ему денег закинуть? :fp:
Штирлиц
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 373 раз.

#33  Сообщение ZEWS » Декабрь 5th, 2016, 12:25 am

Штирлиц писал(а):Теперь про "форм-фактор" давай по-подробнее. :ping:
У тебя специализированный ларёк со сторожем-кассиром,тремя морозилками набитыми заморозкой, с двумя микроволновками и двумя чайниками, со столами и стульями.И всё.
А да, ещё за посещение туалета можно деньги брать.
У меня многоассортиментный магазинчик с пивом , водкой и прочей гастрономией, включающей и твою заморозку(конечно в меньшем объёме).
Я тебя просто съем. :cool:



По "супер бизнес-логике" Штирлица нет успешных моно-бизнесов когда предлагается специально ограниченный товар-или услуга. Он всех убьет самой широкой специализацией.

Скажу больше сейчас как раз ТРЕНД на узкую специализацию услуг или товаров.

Открывается барбершоп - где стригут ТОЛЬКО мужчин. А Штирлиц открыл бы общую парикмахерскую, где стригут и мужчин и женщин и даже животных убивал бы барбершопы.

Открывается бургерная - где продаются ТОЛЬКО бургеры. А Штирлиц открывает кафе где бургеры и еще 1000 блюд!

Открывается латиноамериканский ресторан где подается ТОЛЬКО мясо из этих стран - а Штирлиц делает "Все кухни мира!"
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#34  Сообщение Штирлиц » Декабрь 5th, 2016, 12:30 am

ZEWS писал(а):Идея репки - как сделать бизнес на новом формате.


Идея репки - как просрать деньги и получить горе от ума.

ZEWS писал(а):В Тульской области ты увидишь многочисленные одинокие фургончики с пряниками.
А в Ростовской с медом.


Это сувениры, а не еда. :nono: Остановился поссать, мёда купил, дальше поехал.

ZEWS писал(а):я тогда захреначу торговый центр рядом чтобы убить Штирлица.


И просрать ещё больше денег. :fp:
То-то и видно как за МКАДом торговые центры стоят полупустые.
Штирлиц
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 373 раз.

#35  Сообщение Штирлиц » Декабрь 5th, 2016, 12:39 am

ZEWS писал(а):
Штирлиц писал(а):Теперь про "форм-фактор" давай по-подробнее. :ping:
У тебя специализированный ларёк со сторожем-кассиром,тремя морозилками набитыми заморозкой, с двумя микроволновками и двумя чайниками, со столами и стульями.И всё.
А да, ещё за посещение туалета можно деньги брать.
У меня многоассортиментный магазинчик с пивом , водкой и прочей гастрономией, включающей и твою заморозку(конечно в меньшем объёме).
Я тебя просто съем. :cool:



По "супер бизнес-логике" Штирлица нет успешных моно-бизнесов когда предлагается специально ограниченный товар-или услуга. Он всех убьет самой широкой специализацией.

Скажу больше сейчас как раз ТРЕНД на узкую специализацию услуг или товаров.

Открывается барбершоп - где стригут ТОЛЬКО мужчин. А Штирлиц открыл бы общую парикмахерскую, где стригут и мужчин и женщин и даже животных убивал бы барбершопы.

Открывается бургерная - где продаются ТОЛЬКО бургеры. А Штирлиц открывает кафе где бургеры и еще 1000 блюд!

Открывается латиноамериканский ресторан где подается ТОЛЬКО мясо из этих стран - а Штирлиц делает "Все кухни мира!"


:lol: :lol: Зевс , ты точно бизнесом занимаешься? :fp:
Нафига ты сравниваешь городскую агломерацию и забытый богом перекресток посреди тайги или степи?
Ты открой барбершоп в каком-нибудь Красном Баке.Тебя 2 августа так отмудохают, что про бургеры забудешь.
Штирлиц
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 373 раз.

#36  Сообщение репко » Декабрь 5th, 2016, 1:04 am

Скажу честно, я не сам придумал, а где-то читал про нечто подобное в америке. Так что не могу себе приписать авторство.
репко
 
Аватара пользователя
 
Автор темы
Поблагодарили: 2517 раз.

#37  Сообщение ZEWS » Декабрь 5th, 2016, 1:24 am

Штирлиц писал(а):
:lol: :lol: Зевс , ты точно бизнесом занимаешься? :fp:

Конечно. В отличии от тебя.
Нафига ты сравниваешь городскую агломерацию и забытый богом перекресток посреди тайги или степи?

Про тайгу и степь сам придумал?
Я вот в Мск езжу не через степи а по очень комфортной М4 и рассмотрел бы вариант перекусить разогретой пищей.
Ты открой барбершоп в каком-нибудь Красном Баке.Тебя 2 августа так отмудохают, что про бургеры забудешь.

А где логика? Сам то понял?
Бургерные и барбершопы - то ПРИМЕРЫ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ БИЗНЕСА НА УЗКОМ СЕГМЕНТЕ, а не мое предложение открывать барбершопы на трассах.

Или в красном баке бьют только узкоспециализированный бизнесы?
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#38  Сообщение Cook » Декабрь 5th, 2016, 8:20 am

Дальнобоям скорее всего понравится.
Вопрос в том, на чем Лёха собрался зарабатывать.

Баба Нюра в придорожном кафе из продуктов за 40 рублей делает блюдо за 250 рублей и кормит кассира и аренду с коммуналкой и хозяином.
8====>
Cook
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 1693 раз.

#39  Сообщение Булат » Декабрь 5th, 2016, 9:21 am

репко
ты когда по трассе ездил, не видел ни разу, что у некоторых кафешек столпотворение фур? У дальнобоев рация работает эффективней вотсаппа. Хотя твоя идея имеет право на жизнь как экзотика для особо брезгливых
Булат
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 980 раз.

#40  Сообщение репко » Декабрь 5th, 2016, 9:29 am

Булат
к чему это? вилел и сам ночевал на жтиз стоянках и что? как это связано с тем что моемкафе будет неуспешно или успешно?
репко
 
Аватара пользователя
 
Автор темы
Поблагодарили: 2517 раз.

#41  Сообщение Cook » Декабрь 5th, 2016, 9:56 am

baraNEO писал(а):ZEWS
Антикафе для дальнобоев :Bravo:

Следующий шаг - котокафе для дальнобоев!
8====>
Cook
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 1693 раз.

#42  Сообщение Булат » Декабрь 5th, 2016, 11:21 am

репко писал(а):Булат
к чему это? вилел и сам ночевал на жтиз стоянках и что? как это связано с тем что моемкафе будет неуспешно или успешно?

Ты писал, что на трассе нет нормальных кафе - одни гадюшники. Я написал, что это не так - есть хорошие кафешки, хорошо известные двльнобоям, дорожащие своей репутацией.

Хотя у меня к твоей идее один вопрос - рентабельность, окупится ли содержание теплого и чистого помещения
Булат
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 980 раз.

#43  Сообщение репко » Декабрь 5th, 2016, 11:25 am

Булат писал(а):
репко писал(а):Булат
к чему это? вилел и сам ночевал на жтиз стоянках и что? как это связано с тем что моемкафе будет неуспешно или успешно?

Ты писал, что на трассе нет нормальных кафе - одни гадюшники. Я написал, что это не так - есть хорошие кафешки, хорошо известные двльнобоям, дорожащие своей репутацией.

Хотя у меня к твоей идее один вопрос - рентабельность, окупится ли содержание теплого и чистого помещения

это зависит от того - понравится ли людям такое кафе или нет. в первуб рчередь дальнобойщикам. мне бы понравилось. но по одному двум людям судить сложно - будет спрос или нет. я не исключпю что такое кафе выстрелит. ОСОБЕННО НА ПЕРВЫХ ПОРАХ. пока никто не прочухался
репко
 
Аватара пользователя
 
Автор темы
Поблагодарили: 2517 раз.

#44  Сообщение Булат » Декабрь 5th, 2016, 11:31 am

репко писал(а):. ОСОБЕННО НА ПЕРВЫХ ПОРАХ. пока никто не прочухался

Вот ты вложишься в помещение, разруливание отношений с пожарниками и санэпиднадзором, пойдут продажи. А потом во всех кафешках поставят в зал холодильники и свч и все, приплыл
Булат
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 980 раз.

#45  Сообщение Cook » Декабрь 5th, 2016, 12:09 pm

репко писал(а):
Булат писал(а):Ты писал, что на трассе нет нормальных кафе - одни гадюшники. Я написал, что это не так - есть хорошие кафешки, хорошо известные двльнобоям, дорожащие своей репутацией.

Хотя у меня к твоей идее один вопрос - рентабельность, окупится ли содержание теплого и чистого помещения

это зависит от того - понравится ли людям такое кафе или нет. в первуб рчередь дальнобойщикам. мне бы понравилось. но по одному двум людям судить сложно - будет спрос или нет. я не исключпю что такое кафе выстрелит. ОСОБЕННО НА ПЕРВЫХ ПОРАХ. пока никто не прочухался

Понравится ли дальнобойщикам, если я в кафе буду проституток по рублю сдавать на час - да. Значит ли это. что кафе окупится - не факт.
8====>
Cook
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 1693 раз.

#46  Сообщение Штирлиц » Декабрь 5th, 2016, 12:17 pm

ZEWS писал(а):А где логика? Сам то понял?
Бургерные и барбершопы - то ПРИМЕРЫ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ БИЗНЕСА НА УЗКОМ СЕГМЕНТЕ, а не мое предложение открывать барбершопы на трассах.


Узкоспециализированный бизнес основан на предложение уникального продукта, который продаётся по завышенной цене.
В эту цену до 80% может входить стоимость раскрученного бренда (тренда,моды) .
У такого продукта ограниченный круг клиентов, и первый фактор ограниченности это платёжеспособность.
Естественно , что в большом городе таких клиентов больше,которые могут поддерживать данное предприятие на плаву.
А вот в каком-нибудь Задрюпинске с населением в 10000 и со средней зарплатой в 12тр, хипстеров может вообще не быть.
Кстати, ты сам и есть наглядный пример, когда за уникальностью ездишь в Москву.
Поэтому в любом Красном Баке +=:(читай -трасса) никакой барбершоп (читай вагончик "Тормози-Разморози" ) не будет востребован.

Так же и с репкиным монобрендовым пище-бутиком, у которого главная аудитория это брезгливые НИЩЕбродные дальнобойщики.
А на малом трафике клиентов , которые есть на трассе , нужно бороться за каждого, предлагая максимум услуг.
Штирлиц
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 373 раз.

#47  Сообщение ZEWS » Декабрь 5th, 2016, 12:17 pm

Cook писал(а):Дальнобоям скорее всего понравится.
Вопрос в том, на чем Лёха собрался зарабатывать.

Баба Нюра в придорожном кафе из продуктов за 40 рублей делает блюдо за 250 рублей и кормит кассира и аренду с коммуналкой и хозяином.


Не на чем, а НА КОМ.

На брезгливых Зевсах, едущих 500 -1000 км, которые брезгуют есть в придорожных кафе, но которые готовы съесть собой разогретую фирменную замороженку.
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#48  Сообщение ZEWS » Декабрь 5th, 2016, 12:25 pm

Штирлиц писал(а):
Узкоспециализированный бизнес основан на предложение уникального продукта, который продаётся по завышенной цене.

Сам придумал о уникальности?
Мужская стрижка - это уникально?
Бургеры - это уникально?

В эту цену до 80% может входить стоимость раскрученного бренда (тренда,моды) .

Сам придумал?
Стрижка в барбершопе стоит процентов на 20-30% дороже обычной парикмахерской. А то и столько же - 1000 руб.
Бургеры стоят везде примерно одинаково. 300-500 рублей. Какие раскрученные бренды с 80%?

У такого продукта ограниченный круг клиентов, и первый фактор ограниченности это платёжеспособность.

Ошибка. Смотри выше.
Естественно , что в большом городе таких клиентов больше,которые могут поддерживать данное предприятие на плаву.
А вот в каком-нибудь Задрюпинске с населением в 10000 и со средней зарплатой в 12тр, хипстеров может вообще не быть.
Кстати, ты сам и есть наглядный пример, когда за уникальностью ездишь в Москву.

Причем тут хипстеры и уникальность за которой я езжу и ЗАСРАТЫЕ МИКРОВОЛНОВКИ НА ТРАССЕ?
Поэтому в любом Красном Баке +=:(читай -трасса) никакой барбершоп (читай вагончик "Тормози-Разморози" ) не будет востребован.

Опять 25. Причем тут хипстеры и микроволновки на трассе?

Так же и с репкиным монобрендовым пище-бутиком, у которого главная аудитория это брезгливые НИЩЕбродные дальнобойщики.
А на малом трафике клиентов , которые есть на трассе , нужно бороться за каждого, предлагая максимум услуг.

На трассе для 90% водителей актуальны только 3 услуги:
1. Заправка
2. Еда
3. Туалет

Точка.
Заправку ты не сделаешь.
А туалет и еда есть в репкином бизнесе.

Хотя безусловно - заправка - это ключевая точка для остановки на трассе.
ZEWS
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 3933 раз.

#49  Сообщение Булат » Декабрь 5th, 2016, 12:37 pm

А на заправке есть туалет и еда. Причем себестоимость услуг по разморозке стремится к нулю - помещение есть, витрина продуктовая есть, свч тоже есть. Осталось только полуфабрикаты в ассортимент добавить.
Булат
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 980 раз.

#50  Сообщение Штирлиц » Декабрь 5th, 2016, 12:47 pm

ZEWS писал(а):Причем тут хипстеры и уникальность за которой я езжу и ЗАСРАТЫЕ МИКРОВОЛНОВКИ НА ТРАССЕ?


Ты сам привел аналогию барбершопа с кафе с заморозкой в качестве примера узкого бизнеса .

ZEWS писал(а):Стрижка в барбершопе стоит процентов на 20-30% дороже обычной парикмахерской. А то и столько же - 1000 руб.

:nono:

Барбершоп (англ. barb – борода, barber – парикмахер) – не просто цирюльня для мужчин, это еще и своеобразный мужской клуб с холостяцкой атмосферой. В том числе за атмосферу посетитель платит здесь втрое больше, чем в обычной парикмахерской-унисекс.



ZEWS писал(а): Причем тут хипстеры и микроволновки на трассе?


См. предложение выше, а также первый пост темы, где выложена основная концепция бизнеса.

П.С.
У тебя нет родственника в Самаре, председателя СДТ?
Основное с 2-20 по 2-40 :Yahoo!:



За сим дискуссию заканчиваю.
Штирлиц
 
Аватара пользователя
 
Поблагодарили: 373 раз.

Пред.След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

NOTIE.com Яндекс.Метрика